El alcohol
El alcohol es una sustancia depresora del sistema nervioso central; además de tener efecto sobre el cerebro y variar algunas de sus funciones (coordinación, atención, memoria...), su uso continuado también afecta a otros órganos como el riñón, el hígado o el sistema circulatorio. Inicialmente, los efectos del alcohol son sutiles, pero pueden ser peligrosos porque una persona bajo sus efectos no es un buen juez de su conducta.

Hasta el momento no existe una causa común conocida de esta adicción, aunque varios factores pueden desempeñar un papel importante en su desarrollo y las evidencias muestran que quien tiene un padre o una madre con alcoholismo tiene mayor probabilidad de adquirir esta enfermedad.
Ello puede deberse, más que al entorno social, familiar o campañas publicitarias, a la presencia de ciertos genes que podrían aumentar el riesgo de alcoholismo.
Algunos otros factores asociados a este padecimiento son la necesidad de aliviar la ansiedad, conflicto en relaciones interpersonales, depresión, baja autoestima, facilidad para conseguir el alcohol y aceptación social del consumo de alcohol
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Tratamiento

Los tratamientos contra el alcoholismo incluyen programas de desintoxicación realizados por instituciones médicas. Esto puede suponer la estancia del paciente durante un periodo indeterminado, (quizás varias semanas), bajo tutela en hospitales especializados donde puede que se utilicen determinados medicamentos para evitar el síndrome de abstinencia.
Después del período de desintoxicación, puede someterse al paciente a diversos métodos de terapia de grupo o psicoterapia para tratar problemas psicológicos de fondo que hayan podido llevar al paciente a la dependencia. Se puede asimismo apoyar el programa con terapias que inciten al paciente a repugnar el alcohol mediante fármacos como el disulfiram, que provoca fuertes y repentinas resacas siempre que se consuma alcohol.

La terapia nutricional es otro tratamiento. Muchos alcohólicos tienen síndrome de resistencia a la insulina, un desorden metabólico debido al cual el cuerpo no regula correctamente el azúcar causando un suministro inestable a la circulación sanguínea.^{[cita requerida]} Aunque este desorden se puede tratar con una dieta hipoglucémica, esto puede afectar a su comportamiento y su estado anímico. Estos síntomas son efectos secundarios que se observan a menudo en alcohólicos sometidos bajo tratamiento de desintoxicación. Los aspectos metabólicos del alcoholismo a menudo se pasan por alto dando como resultado tratamientos de dudosos resultados.

En los años 1990, los grupos de consultas de autoayuda fueron adquiriendo notoriedad por sus logros, como lo ha sido el movimiento de Alcohólicos Anónimos.

 

Impacto social

El alcoholismo supone un serio riesgo para la salud que a menudo conlleva el riesgo de una muerte prematura como consecuencia de afecciones de tipo hepática como la cirrosis hepática, hemorragias internas, intoxicación alcohólica, hepatocarcinoma, accidentes o suicidio.

El alcoholismo no está fijado por la cantidad ingerida en un periodo determinado: personas afectadas por esta enfermedad pueden seguir patrones muy diferentes de comportamiento, existiendo tanto alcohólicos que consumen a diario, como alcohólicos que beben semanalmente, mensualmente, o sin una periodicidad fija. Si bien el proceso degenerativo tiende a acortar los plazos entre cada ingesta.

El consumo excesivo y prolongado de esta sustancia va obligando al organismo a requerir cantidades crecientes para sentir los mismos efectos, a esto se le llama "tolerancia aumentada" y desencadena un mecanismo adaptativo del cuerpo hasta que llega a un límite en el que se invierte la supuesta resistencia y entonces "asimila menos", por eso tolerar más alcohol es en sí un riesgo de alcoholización.

Las defunciones por accidentes relacionados con el alcohol (choques, atropellamientos y suicidios) ocupan los primeros lugares entre las causas de muerte en muchos países. Por ejemplo, en España se considera que el consumo de alcohol-etanol causa más de 100 mil muertes al año, entre intoxicaciones por borrachera y accidentes de tráfico.^[3]

A su vez, la Secretaría de Salud de México reporta que el abuso del alcohol se relaciona con el 70% de las muertes por accidentes de tránsito y es la principal causa de fallecimiento entre los 15 y 30 años de edad. Se estima que 27 mil mexicanos mueren cada año por accidentes de tránsito y la mayoría se debe a que se encontraban bajo los efectos del alcohol

MÓDULOS QUE CURSOY PARA QUÉ ME SIRVE PENSAR BIEN

No.	MÓDULO	PARA QUE MA SIRVE PENSAR BIEN?
1	AUTOGESTION DEL APRENDIZAJE	Esto me sirve para pensar cómo puedo aprender cada día
2	RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS	Aquí debo pensar bien porque esta materia se trata de hacer eso
3	COMUNICACIÓN PARA LA INTERACCIÓN SOCIAL	Esto me sirve para la comunicación cotidiana con las demás personas.
4	PROYECCIÓN PERSONAL Y PROFECIONAL	Aquí pensamos y expresamos como queremos que sea nuestra vida cuando seamos grandes
5	MANEJO DE ESPACIOS Y CANTIDADES	En esta debemos pensar y razonar y poder resolver los diferentes problemas que nos pone.
6	DESARROLLO CIUDADANO	En esta nos enseña a como ser mejores ciudadanos y a pensar lo que hacemos  de acuerdo con los problemas que trae
7	PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN POR MEDIOS DIGTALES	Aquí debemos de pensar para poder comprender lo que tenemos que hacer en cuanto a la computación.

ALIMENTOS Y BÉBIDAS

Objetivo general de la carrera

Desarrollar y utilizar procesos en la pre-elaboración, preparación y presentación de alimentos, aplicando técnicas y normas higiénicas logrando condiciones óptimas para su consumo.

Perfil de egreso

Al egresar, habrás obtenido las competencias que te brindarán una formación integral para incorporarte a la vida cotidiana, así como desempeñarte en diferentes ambientes laborales, ejerciendo la toma de decisiones con una actitud crítica, creativa, ética y responsable, y participando activamente en el mercado productivo con desempeño competitivo en el mundo del trabajo. Adicionalmente, si tú así lo decides, contarás con las competencias necesarias para el acceso a la educación superior, en cualquiera de los cuatro campos disciplinares que ofrece el Colegio.
Las competencias profesionales comunes de las carreras de PT-B y PT en Alimentos y Bebidas son:

• Pre elabora alimentos utilizando técnicas culinarias acordes a la normatividad sobre manejo higiénico de alimentos.
• Pone a punto equipo, utensilios y menaje de trabajo en las áreas de producción y servicio de alimentos acorde a la fórmula de restauración del establecimiento.
• Decora y ambienta el área del comensal seleccionando equipo, utensilios y elementos de apoyo y desarrollando fases de pre servicio, servicio y post servicio acorde con la fórmula de restauración del establecimiento.
• Optimiza materia prima y recursos en la pre elaboración de alimentos, preparación y presentación de elaboraciones culinarias mediante la aplicación de procesos de control de costos.
• Crea figuras en frutas y verduras utilizando técnicas de corte para la decoración de platillos y mesas acordes a la fórmula de restauración del establecimiento.
• Elabora bebidas y cócteles empleando técnicas de preparación y dosificación de ingredientes acordes a receta observando normas higiénicas para brindar el servicio requerido por el cliente.
• Elabora bocadillos y botanas aplicando técnicas culinarias y normas higiénicas acordes a la fórmula de restauración del establecimiento para cubrir requerimientos de los clientes.
• Elabora bases de platillo utilizando técnicas culinarias mediante la reproducción de recetas acorde a la fórmula de restauración del establecimiento.
• Asegura las condiciones de alimentos empleando procesos de conservación acorde a características organolépticas para consumo.
• Organiza eventos utilizando procedimientos administrativos considerando el aforo y características de los servicios contratado por el cliente de acuerdo con las políticas de la empresa.
• Presta el servicio del vino al comensal cuidando procesos de almacenaje, traslado y temperaturas requeridos acorde a la fórmula de restauración de la empresa.
• Integra menús tanto formales como informales mediante la composición de grupos de platos y tiempos acorde a la fórmula de restauración del establecimiento.
• Coordina recursos humanos, materiales, técnicos y financieros utilizando el proceso mercadotécnico para el desarrollo de muestras gastronómicas temáticas.
• Obtiene productos de panadería y repostería empleando técnicas de producción, decoración y normas higiénicas para su presentación acorde a los estándares del establecimiento.
• Comunica información personal, profesional y de la vida cotidiana en inglés y francés acorde con la situación y contexto comunicativo, para la interacción social y cultural.
• Optimar los recursos naturales, culturales y de apoyo que constituyen el elemento clave para el desarrollo sustentable.

 

TEMA LIBE: PSYCHODELIC

                                         El Psycho 

       

estas son decos, se utilizan para adornar los escenarios de los dj´s y para darle vida a el lugar donde se realiza el "rave".

La historia, de donde surgio el "psycho", Ok, el psytrance o trance psicodelico es un genero que se origino a partir de la musica electronica de Goa (por eso es que tambien se le llama GoaTrance) en india, esto fue mas o menos a principios de los años 90 mas o menos, surgio principalmente al mezclar la musica autoctona con el rock psicodelico y el EBM (electronic body music). Esta musica paso a Israel (eh ahi el porque los mejores Djs de musica Psycho son israelitas) y ahi fue donde se expandio al resto del mundo.

Nunca se supo quienes fueron los creadores de esta musica, pero si se sabe que se toco por primera vz en fiestas en Goa (poblado de India). Su principal exponente hoy en dia es Infected Mushroom (Israelitas) y gracias a ellos el psycho se ah extendido por todas partes del mundo, empezando por Europa e Israel, luego a Mexico y de ahi al resto del mundo. Pero en este momento donde mas se desarrolla es en Brasil. Y es importante recalcar que su filosofia y tematica esta toda relacionada con la psicodelia, las drogas alucinogenas y el espacio exterior.

Bueno basicamente esa es la musica psycho, la mezcla de infinida de sonidos tratando de crear mas bits por segundo y un fuerte bajo a una velocidad bastante rapida, todo esto unido a una infinidad de sonidos futuristicos crea la esencia de lo que es la musica psycho.
Generalmente en los "raves" es donde se puede apreciar este ganero, los  "raves" nunca estan completos si no hay un set de musica psytrance, es en este momento en que se prende el ambiente, el tipo de musica hace que te den ganas de brincar, saltal y olvidarte de todo...
bueno estos dj´s son algunos de los que mas me gustan:

ctrl z                            astral projection          pixel

sharigrama                 magnetica                     digital murders

melicia                         astrix                             sidhartha

stereomatic                sesto sento                  skimo

dr.hoffman                  paranoia                       x.s.i

speedball                    skazi                              rinkadink

CPU                             dinamic                         alien project

animalis                       solaris                          phanatic

wayo                             talamasca                    beat hackers

hiperactive                  DNA                              swytch

bizzare contact          space cat                     yinzo

audio tech                   synsun                         paranormal attak

GMS                             han solo                      cosmonet

droyd                            goa gil                         perplex

vishuddha                   domatek                      highlight tribe

entre otros.

LA UTILIDAD DEL BLOGG EN MI CARRERA

Pues para mi punto de vista yo creo que el blogg me puede servir para que a futuro la gente pueda apreciar mis platillos y conocer la manera en la q puedo ofrecer mis cervicios,  también me puede servir amí y a los que estan interesados en mis platillos, para que conozcan como se elabora cada platillo que yo cocino y de esa forma no solo complasco a los comensales si no también a las empresas que pueda deleitar con mi producción y asi poder conseguir invitaciones para trabajar en diferentes empresas.